Training Sistem Jaminan Halal Terintegrasi dengan Keamanan Pangan

Training Sistem Jaminan Halal Terintegrasi dengan Keamanan Pangan

1. Latar Belakang
Dengan semakin meningkatnya kesadaran konsumen Muslim terhadap produk yang halal dan aman, pelaku industri makanan dan minuman dituntut tidak hanya memenuhi standar keamanan pangan, tetapi juga memastikan kehalalan produk melalui sistem yang dapat dipertanggungjawabkan. Sistem Jaminan Halal (SJH) merupakan mekanisme penting yang digunakan untuk memastikan seluruh proses produksi memenuhi persyaratan halal sesuai regulasi, seperti yang diatur dalam Undang-Undang Jaminan Produk Halal (UU JPH) dan standar BPJPH.

Agar sistem halal berjalan efektif dan tidak tumpang tindih dengan sistem mutu dan keamanan pangan yang ada (seperti ISO 22000, HACCP, dan GMP), diperlukan integrasi yang harmonis antara aspek halal dan aspek food safety. Pelatihan ini bertujuan untuk membekali pelaku industri dengan kemampuan dalam merancang dan mengimplementasikan sistem halal yang terintegrasi dengan manajemen keamanan pangan secara menyeluruh.

2. Tujuan Training Sistem Jaminan Halal Terintegrasi dengan Keamanan Pangan

• Memberikan pemahaman mendalam tentang prinsip-prinsip Sistem Jaminan Halal

• Mengintegrasikan SJH dengan sistem keamanan pangan (GMP, HACCP, ISO 22000)

• Menyiapkan peserta dalam menghadapi proses sertifikasi halal oleh BPJPH/LPPOM MUI

• Membangun budaya halal dan aman dalam seluruh rantai produksi

3. Materi Pelatihan Pokok

• Prinsip dan ruang lingkup Sistem Jaminan Halal (SJH)

• Regulasi dan kebijakan jaminan produk halal (UU JPH, PP No. 39/2021, Peraturan BPJPH)

• Identifikasi titik kritis halal dan titik kritis keamanan pangan

• Integrasi SJH dengan HACCP/ISO 22000

• Penyusunan dokumen halal (HAS Manual, prosedur, form)

• Pelatihan internal halal & tim manajemen halal

• Studi kasus dan simulasi audit halal

Training Sistem Jaminan Halal Terintegrasi dengan Keamanan Pangan

Training Sistem Jaminan Halal Terintegrasi dengan Keamanan Pangan

4. Sasaran Peserta

• Manajer QA/QC

• Tim Halal Internal (Halal Assurance Team)

• Pengusaha industri makanan/minuman/kosmetik/obat

• UMKM dan koperasi pangan

• Pengelola katering, restoran, dan rumah potong hewan

5. Metodologi Pelatihan

• Presentasi interaktif

• Diskusi kelompok dan simulasi audit

• Latihan penyusunan dokumen SJH

• Studi kasus audit halal dan koreksi nonconformity

6. Durasi Pelatihan
2 hari (fleksibel, online/offline)

7. Output yang Diharapkan

• Peserta memahami konsep SJH dan titik kritis halal

• Tersusunnya draft dokumen awal sistem halal terintegrasi

• Peserta siap menghadapi proses audit sertifikasi halal dan keamanan pangan

• Peningkatan kesadaran halal dan food safety secara berkelanjutan

Cek Juga Bimtek Lainnya Disini

Dengan Ini Kami Pusat Studi Konsultasi Nasional Mengundangan Bapak/Ibu Untuk Hadir dalam Bimbingan Teknis Dengan Tema ”Training Sistem Jaminan Halal Terintegrasi dengan Keamanan Pangan”

 Untuk Informasi Lebih Lanjut Hubungi Kontak di Bawah : 

1. ☎ (021) 345 4426
2. 📱0812-6660-0643
3. ✉ info@pusatstudi.com

Training Sistem Jaminan Halal Terintegrasi dengan Keamanan Pangan